Filippo parte sempre dalle persone che saranno a tavola. Non ci sono menu prestabiliti: ogni proposta nasce da un incontro.
Possiamo cucinare direttamente a casa tua, preparare i piatti nelle nostre cucine e portarli dove serve, oppure seguire un evento più articolato con brigata e servizio. Il menu segue la necessità.
Ci sono occasioni in cui la nostra cucina lascia i locali dei ristoranti: può essere una cena privata fuori Versilia oppure un evento che mette a tavola molte persone e richiede un'organizzazione completamente diversa.
Pitti Immagine è uno degli appuntamenti in cui Casa Filippo porta la propria cucina fuori dalla Versilia.
Alla Fortezza da Basso di Firenze il servizio prende la forma di un banco gastronomico, pensato per un contesto con ritmi e numeri molto diversi da quelli del ristorante. Qui serve una cucina chiara, riconoscibile, capace di funzionare anche davanti a un flusso continuo di persone.
È uno degli esempi più evidenti di quello che intendiamo quando parliamo di catering: partire dalla nostra cucina e trovare il modo giusto per farla funzionare altrove.
Scopri gli eventi"Un buon evento si misura dai dettagli: il momento del cibo deve restare un ricordo."
Casa Filippo — CateringUna data, un luogo e un numero indicativo di ospiti sono sufficienti per cominciare. Poi ci sentiamo direttamente, capiamo che cosa hai in mente e costruiamo la proposta da lì.